Hummm.. Vatapá

Olá meninas, hoje não ia ter post, pois perdi minha avó paterna ontem, mas infelismente ela está muito longe e não posso ir me despedir dela, então fica aqui minha homenagem a ela. Que ela vá com Deus, e tenha um descanso sereno.

Em homenagem à ela vou postar uma receita que ela fazia sempre que eu estava lá.

INGREDIENTES

Vatapá

- 3 pães (francês) frescos ou amanhecidos
- 600ml de leite de coco
- 100g de amendoim torrado e sem casca
- 100g de castanha de caju torrada
- 1 lasca de gengibre
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 50g de camarão seco dessalgado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite de dendê
- Farinha de trigo, se necessário

MODO DE PREPARO

Coloque o pão de molho na metade do leite de coco e reserve a
outra metade. Deixe por 2 ou 3 horas. No liquidificador, bata os
pães deixados de molho, o amendoim, a castanha de caju, a
gengibre, as cebolas, o alho, o camarão seco e o sal. 

Triture todos os ingredientes. Leve ao fogo e vá adicionando aos
poucos o restante do leite de coco e o azeite de dendê, acerte o
sal e deixe por 20 a 30 minutos. Deve até atingir o ponto de
consistência de uma pasta firme. Se ficar ralo acrescente um
pouco de farinha de trigo. 
 

Detalhe que eu não sei essa receita, nunca à fiz, tirei da página do Mais Você.

Se alguém esperimentar essa receita ou já conhecer me conta se é boa e se está completa.
Beijos

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Beijos